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고기능성 들깻잎을 이용한 침출차의 품질 극대화를 위한 최적 볶음조건 연구.
  • 윤웅재, 양성용, 이현순, 홍충의, & 이광원. 

    한국식품과학회지, 44(1), 34–40 (2012). 

고추 에탄올 추출물의 항산화 효과 및 생리활성에 관한 연구.
  • 김헌중, 홍충의, 남미현, 하영민, & 이광원. 

    한국식품영양과학회지, 41(6), 727–732 (2012). 

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